《食記》滿穗台菜｜南京松江站水果料理與手路台菜的完美邂逅－踢娜芙 Tina Fu 的奇幻冒險

乾爹是老饕級的美食主義者，這次他生日我挖空心思、用盡畢生精力找餐廳（很誇張），中間有幾個困難點：

1.費用不能太高（他不喜歡奢侈而且太貴他會搶付錢）

2.交通要方便

3.老饕這些年還沒讚美過，任何一家我帶他去吃的餐廳😭😭

4.要有肉跟飯的飽足感，而且不吃炸物、西式料理也不吃辣、日式無菜單料理他有源源不絕的口袋名單。

選擇範圍可說是難上加難，還好我靈光乍現朋友跟我推薦過一家台菜，說是年輕人跟長輩都一定喜歡，講的我覺得沒吃一下好像錯過人生真愛一樣！！（我的浮誇友人）

首先，先選擇你喜歡的茶類，而踢娜有老人陣頭喝茶有咖啡因的都會睡不著，所以我們點了銅鑼杭菊。味道相當清爽，其實就是熱菊花茶啊！無法評價更多XDDD

接著開始搜尋菜單

單點菜色

菜單有季節之分，我們當天剛好是屬於冬季的菜色，那其他季節性菜餚就無法提供，只能等當季時令我才能挖掘給大家了～～

套餐菜單

由於我們只有兩個人，經過我們討論後覺得2人套餐可以吃到比較多樣菜色，所以這次先吃套餐，好吃下次再來約幾個人吃單點！

開胃菜七選四：奇異果九孔、花雕醉雞、紅糟鴨肉、蒜蓉岩螺肉

奇異果九孔

在開胃菜裡這一道最讓我驚奇，上面是新鮮奇異果泥做成的微酸醬汁（味道類似台式拼盤的醬汁），而內臟非常貼心的分離處理放在下層，讓你可以選擇要不要吃，不需要自己用動手剝除，最底層墊鋪上高麗菜絲。

值得一提的是，這個九孔大小是你一口塞進嘴裏，會有種大滿足嘴巴被塞滿滿的感覺，而醬汁清爽開胃充滿奇異果果肉顆粒，口感富有層次。

紅糟鴨肉

是開胃菜的第二名!!!

鴨肉相當多汁鮮嫩，搭上淡淡鹹甜醬汁，相當唰嘴的一道開胃小菜，無法與任何喜宴上的開胃鴨肉相比擬，這個境界已經不是同一個層次了。

花雕醉雞、蒜蓉岩螺肉這兩道，我就覺得是有比一般正常吃到的開胃小菜好吃很多，但不到驚艷的程度，被我歸類在今天佔我食量扣打的項目（沒辦法小鳥胃的困擾攤手）

熱炒類五選一：泡菜松阪豬大推薦

本來擔心泡菜會辣不敢點，服務人員很貼心拿出黃金泡菜招待我們吃看看，原來是屬於偏甜的台式黃金泡菜，幾乎沒什麼辣度，就安心點用了！

口感上保留了泡菜的脆度、調味不會過於甜膩（屬於微輕度酸甜）加上松阪豬脆脆的口感，而且肉片切厚薄適中，不會有咬不動塞牙縫的尷尬囧況，非常下飯～配飯一起吃一下子半碗飯就沒了！！！

踢娜是一個超討厭糖醋料理的人（包含麥當勞雞塊的糖醋醬），任何鹹的菜色被做成甜的，我幾乎就是翻白眼不吃，沒想到這一盤的調味相當合我的胃口！！

冬季水果料理三選一：百香蟹肉塔推薦

這道我超喜歡，身為一個不吃美乃滋的人（到底有多少東西不吃），完全不會膩！整個百香果挖空重新填入蟹肉泥與百香果帶子的果肉，而蟹肉泥不是一般會吃到帶有芥末味工廠大量出產的那種，而是清爽的蟹肉味道 ( 尚保留蟹肉小丁的口感 ) 及百香果果粒咬起來有兩種口感，蟹肉香+水果酸+微甜口感，而且一人份是兩顆 !!!!!!!!!!!!! 我吃完第一顆已經吃不太下了，可是又覺得很好吃，硬是又吃完第二顆，撐到我後面湯、甜點、水果都已無法參與~~