目前分類:踢娜愛吃吃 (21)

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ㄟ〜我們今天要煮菜耶!!

踢娜已經好久沒參加廚藝教室的活動,還沒開始我就有點躍躍欲試了呢!!

今天找了個小助手陪我一起來玩耍

烹飪教室上浮水印

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鮮乳坊又有新作鮮乳優格(無糖)

身為獸醫阿嘉的腦粉,怎麼可能不支持呢?!!

你們可能想說又是業配文了,只講產品多好 多厲害好棒棒之類的,但你也知道我們上有年邁的父母 下有年幼的毛小孩要養,這篇當然就是業佩文啊啊XDDD

〜我開開玩笑!!

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「阿聖,答應我,回高雄要開始嶄新的生活歐!」

這是白串燒還沒開幕前,我們最後一次見面。

在車水馬龍霓虹閃爍的台北街頭,你抽著菸。

煙霧迷漫之際,

「你想家嗎?」我冷不防的問句,空氣凝結。

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哎呀~情人節要到了呢 !! 相信很多朋友都還在頭痛不知道要選哪間餐廳,

聽說夏慕尼今年的情人套餐價格很浪漫$1314 (一生一世) 

沒有人規定情人套餐只能情人吃,這次就由我們兩姊妹幫大家開箱了 (淡淡的哀傷)

所以接下來大家可以放心的把墨鏡可魯、拐杖收起來了XDDD

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本次踢娜受邀『部落格主品酒餐會』活動,打算趁歲末年終之際好好犒賞自己喝上幾罐(大誤)

Oh不〜說錯是品嚐啦!! 台灣的驕傲—金門酒廠農曆年前推出的兩款年份陳高。

原來總共是三桌,扣掉金門酒廠的長官們與代表,現場部落客應該不到20位,不過每個部落客的力量都不容小覷XDDD

金門酒廠

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有一種愛情它不是你最刻骨銘心無法忘懷的那一段,但卻能在夜深人靜時,如綿綿細雨般不斷地滴入內心最柔軟的角落。

對我而言,這裡的酒如同我早已逝去的愛情,覺得清淡如水,卻是緊緊揪住我的心!

踢娜稱這裡的
Bartender為藝術家,食材與酒是他的顏料、雪克杯是他的調色盤、酒杯則是他的畫布;一幅美麗畫作需要有專業的裱框大師,而Pei以他精湛刀工及細膩手法,精心的妝點每一杯調酒,將情感、文化與風土人情,從抽象概念轉化為真實展現在我面前。

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接著我們進入開喝時間(誤) 品嚐時間〜〜

除了我們上篇講的差異外,釀酒師 Mr.Amine Ghanem 透漏一個有趣的無年份香檳與年份香檳的差異 : 無年份香檳是首席釀酒師與團隊們一起製作,而年份香檳則是首席釀酒師自己釀製(好比古代御廚在做他的私房菜時,不會輕易給人偷看到製作過程一樣)

第一款品嚐的是MOET BRUT IMPERIAL NV 乾(含糖量每公升<15g) 的 無年份香檳

就是我手上拿的這隻(氣勢很威) ! 當然也是有小瓶的嘍 (地上那瓶)〜

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前些日子參與了法國酩悅香檳 Moët & Chandon champagne 釀酒師 Mr.Amine Ghanem 對餐飲同業的活動,並品飲四款法國酩悅香檳佳釀。

品飲開始前,釀酒師 Mr.Amine Ghanem 先為我們講了段酩悅香檳的歷史演進小故事與製作流程。

『世界上有一種酒可以讓女人越喝越美麗 ─ 香檳』 龐巴杜夫人(Marquise de Pompadour1721-1764) 路易十五國王的情人

『沒有一樣東西比一杯香檳更能使人生變得如玫瑰般瑰麗』  拿破崙(Napoléon Bonaparte,1769-1821)

『用香檳沐浴不是在炫耀財富,而是將身體浸淫在香檳中,可以完全放鬆,並讓肌膚永保青春』  沙拉.班哈(Sarah Bernhardt,1844-1923) 法國明星

龐巴杜夫人可以說是第一任酩悅香檳的代言人

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燒肉粽!!!!!是踢娜最愛的食物之一

我最喜歡的是香菇跟五花肉XDD

不知道大家吃肉粽最喜歡哪個部位呢 ?!(歡迎留言分享)

如果我媽要包的話,我都會要求她客製化: 滷肉三塊、香菇來個四朵、花生三顆就好,她都會碎念這樣米很難包耶(但是還是會默默地完成)

這次要開龐家高級肉粽禮盒讓我挺期待的,因為有多種口味可滿足好奇寶寶的踢娜〜

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會注意到鮮乳坊是因為這段「你注定要去做一件只有你能做的事 ! 」TED影片(請點)

獸醫龔建嘉分享創辦小農直送鮮乳坊的經歷,我非常喜歡影片中這段話: 會完成一件事,是因為你對這件事情的在乎,遠遠超過別人! 所以只有我能做這件事 !

透過有系統的歸納,夢想這條路過程中找到自己,活出生命價值!! 
就從這部影片踢娜就變成他的鐵粉了〜〜
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水餃--最普及化的民生食物,從大街小巷甚至連KTV裡都有賣水餃;

冷凍水餃更是外食族、忙碌上班族的救星

不管是用煮、蒸、煎的料理方式,短短15分鐘就可以吃到美味的一餐!!

這次朋友委託我開箱她們家的爆料水餃,一開始她跟我說很厲害,我還不覺得怎樣,但吃完後覺得這是高CP值的水餃!!

口味多達七種,一盒有24顆,而七種都不是浮誇的創新口味 !!

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美食不是山珍海味,

而是從小吃到大的古早味 ! 

大糖甜品的創始人盧媽媽,樸實的南部嘉義人,在那個物資匱乏的年代。

小時候最喜歡的就是夏天!! 只有夏天才有機會吃上一口 黑糖粉粿 

阿母做的粉粿淋上甜滋滋的黑糖蜜,香濃甜蜜的黑糖滋味,爽口Q彈的粉粿,總是讓當時還是孩子的盧媽媽垂涎三尺。

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踢娜很喜歡喝各種漿果、莓果、柑橘類的果汁,連我的最愛Mojito調酒也會要求加入新鮮莓果(到底是多愛喝)

而踢娜要喝這類型的罐裝果汁,首先我會看果汁含量有幾%,但市售的果汁你看了成分表只是讓你辛酸難過而已,原汁含量10%是基本、15%叫不錯、25%叫難得啊!!

但這次開箱的果汁讓我覺得誠意十足,因為天廚的果汁是原汁含有率100%,這是一個讓踢娜看了就神清氣爽、很爽、世界都變彩色了呢〜(呃〜要不要那麼浮誇)

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通常聽到約美式餐廳踢娜就會有種空虛罪惡感,應該很多人跟我一樣想到美式餐廳就覺得:油炸、高熱量、沒營養。(就覺得吃完佔我熱量,又白運動了or好不容易節食了幾天又要破戒了)

而且身為專業的餐飲人及美食部落客,邀約、應酬、聚會是絕對不會少的(掩面哭泣...踢娜其實一直有在減重,但都沒有成功過),健康檢查也是好幾個紅字呢!! 所以對於這頓午餐其實沒有很期待(你知道金牛座想到要吃飯可以多雀躍嗎? !),於是今天怕熱量超標就特別不敢吃早餐了。

剛到GDS PLAY CAFE 門口時,第一印象就非常舒服,雖然下著細雨但仍然可感受到用心營造的清新氛圍,一走進入有種平靜放鬆遠離都市擁擠的感覺。

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嘿 ! 吃早餐阿 ! 快點啦 ! 🌞🌞🌞

有好多好多早餐在這裡
不管你睡的多晚起的多晚
晨之美永遠在這裡歡迎光臨你

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真心覺得水這個項目真的超級無敵難寫的 

當初接到廠商邀請寫這篇文章時,內心感到有些掙扎想拒絕,因為水近乎無色無味,根本是一個殺死腦細胞的品項阿!!!!

但一方面又覺得如果連這個項目都寫得出來,林杯一定是神〜仰天大笑〜哈哈哈哈哈(大誤) 應該說是跨越了一個里程碑 (正經貌〜推眼鏡)

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我們先來談談水這件事情,我很喜歡一個論點

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下了多天雨難得太陽公公露臉,朋友說竹子湖有一家很厲害的山產料理,招牌白斬雞是他吃過最魂牽夢縈的雞肉料理一吃上癮,吃了就停不下來,會讓你一直要一直要(我的朋友們都是這麼浮誇),講成這樣沒去好像真的對不起自己,就這樣我們充滿期待邁向魂牽夢縈之夢幻雞肉料理!

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各位看官們你看看,平日的下午一點,生意還是好成這樣啊啊啊!!!

到這裡吃飯是有流程滴~!雖然看不太出來XDDD。但一切都在亂中有序中進行

首先第一步你進來的門口時有個大叔 ( 如上圖 ),他看起來就是站在門口賣伴手禮的,問他有沒有位子,他會跟你說你坐幾號桌。

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乾爹是老饕級的美食主義者,這次他生日我挖空心思、用盡畢生精力找餐廳(很誇張),中間有幾個困難點:

1.費用不能太高(他不喜歡奢侈而且太貴他會搶付錢

2.交通要方便

3.老饕這些年還沒讚美過,任何一家我帶他去吃的餐廳😭😭

4.要有肉跟飯的飽足感,而且不吃炸物、西式料理也不吃辣、日式無菜單料理他有源源不絕的口袋名單。

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身為一個無肉不歡的肉食主義者,今天要來推薦一家蔬食餐廳,相信認識踢娜的人看到標題沒肉,就已經想按上一頁離開了 !

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但這是是真心推薦,能得遇到好吃又精心的蔬食,而且還是港式飲茶的呈現 ( 我超愛港式飲茶的,灑花 )

第一次接觸養心茶樓,是一個領導人的聚會,當時是吃桌菜,走到餐廳門口看到是素食,我就覺得當晚人生已無望,隨便吃吃反正就是個應酬餐聚,已做好回家吃消夜的準備。

殊不知,當每一道菜上來,從色、香、味、擺盤、創意都讓我沒有什麼挑剔的地方,而且我有吃飽而且口味上有讓我滿意。

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FB附近活動:繪本插畫聯展

感覺很有趣,而且走路只要12分鐘,就決定去一探究竟。

 

門口呈現的是超低調原色風格,我差點找不到,還好有估狗的街景服務神救援,最後我是靠著比對旁邊住戶家的冷氣窗形狀,才確認是這家店。( 你就知道有多低調了 )

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