目前分類:吃遍美食 (10)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

通常聽到約美式餐廳踢娜就會有種空虛罪惡感,應該很多人跟我一樣想到美式餐廳就覺得:油炸、高熱量、沒營養。(就覺得吃完佔我熱量,又白運動了or好不容易節食了幾天又要破戒了)

而且身為專業的餐飲人及美食部落客,邀約、應酬、聚會是絕對不會少的(掩面哭泣...踢娜其實一直有在減重,但都沒有成功過),健康檢查也是好幾個紅字呢!! 所以對於這頓午餐其實沒有很期待(你知道金牛座想到要吃飯可以多雀躍嗎? !),於是今天怕熱量超標就特別不敢吃早餐了。

剛到GDS PLAY CAFE 門口時,第一印象就非常舒服,雖然下著細雨但仍然可感受到用心營造的清新氛圍,一走進入有種平靜放鬆遠離都市擁擠的感覺。

文章標籤

踢娜芙 Tina Fu 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()

本次踢娜受邀『部落格主品酒餐會』活動,打算趁歲末年終之際好好犒賞自己喝上幾罐(大誤)

Oh不〜說錯是品嚐啦!! 台灣的驕傲—金門酒廠農曆年前推出的兩款年份陳高。

原來總共是三桌,扣掉金門酒廠的長官們與代表,現場部落客應該不到20位,不過每個部落客的力量都不容小覷XDDD

金門酒廠

文章標籤

踢娜芙 Tina Fu 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

 

有一種愛情它不是你最刻骨銘心無法忘懷的那一段,但卻能在夜深人靜時,如綿綿細雨般不斷地滴入內心最柔軟的角落。

對我而言,這裡的酒如同我早已逝去的愛情,覺得清淡如水,卻是緊緊揪住我的心!

踢娜稱這裡的
Bartender為藝術家,食材與酒是他的顏料、雪克杯是他的調色盤、酒杯則是他的畫布;一幅美麗畫作需要有專業的裱框大師,而Pei以他精湛刀工及細膩手法,精心的妝點每一杯調酒,將情感、文化與風土人情,從抽象概念轉化為真實展現在我面前。

文章標籤

踢娜芙 Tina Fu 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

接著我們進入開喝時間(誤) 品嚐時間〜〜

除了我們上篇講的差異外,釀酒師 Mr.Amine Ghanem 透漏一個有趣的無年份香檳與年份香檳的差異 : 無年份香檳是首席釀酒師與團隊們一起製作,而年份香檳則是首席釀酒師自己釀製(好比古代御廚在做他的私房菜時,不會輕易給人偷看到製作過程一樣)

第一款品嚐的是MOET BRUT IMPERIAL NV 乾(含糖量每公升<15g) 的 無年份香檳

就是我手上拿的這隻(氣勢很威) ! 當然也是有小瓶的嘍 (地上那瓶)〜

image2 (2)

文章標籤

踢娜芙 Tina Fu 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

前些日子參與了法國酩悅香檳 Moët & Chandon champagne 釀酒師 Mr.Amine Ghanem 對餐飲同業的活動,並品飲四款法國酩悅香檳佳釀。

品飲開始前,釀酒師 Mr.Amine Ghanem 先為我們講了段酩悅香檳的歷史演進小故事與製作流程。

『世界上有一種酒可以讓女人越喝越美麗 ─ 香檳』 龐巴杜夫人(Marquise de Pompadour1721-1764) 路易十五國王的情人

『沒有一樣東西比一杯香檳更能使人生變得如玫瑰般瑰麗』  拿破崙(Napoléon Bonaparte,1769-1821)

『用香檳沐浴不是在炫耀財富,而是將身體浸淫在香檳中,可以完全放鬆,並讓肌膚永保青春』  沙拉.班哈(Sarah Bernhardt,1844-1923) 法國明星

龐巴杜夫人可以說是第一任酩悅香檳的代言人

文章標籤

踢娜芙 Tina Fu 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

下了多天雨難得太陽公公露臉,朋友說竹子湖有一家很厲害的山產料理,招牌白斬雞是他吃過最魂牽夢縈的雞肉料理一吃上癮,吃了就停不下來,會讓你一直要一直要(我的朋友們都是這麼浮誇),講成這樣沒去好像真的對不起自己,就這樣我們充滿期待邁向魂牽夢縈之夢幻雞肉料理!

IMG_4737.JPG

各位看官們你看看,平日的下午一點,生意還是好成這樣啊啊啊!!!

到這裡吃飯是有流程滴~!雖然看不太出來XDDD。但一切都在亂中有序中進行

首先第一步你進來的門口時有個大叔 ( 如上圖 ),他看起來就是站在門口賣伴手禮的,問他有沒有位子,他會跟你說你坐幾號桌。

文章標籤

踢娜芙 Tina Fu 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

乾爹是老饕級的美食主義者,這次他生日我挖空心思、用盡畢生精力找餐廳(很誇張),中間有幾個困難點:

1.費用不能太高(他不喜歡奢侈而且太貴他會搶付錢

2.交通要方便

3.老饕這些年還沒讚美過,任何一家我帶他去吃的餐廳😭😭

4.要有肉跟飯的飽足感,而且不吃炸物、西式料理也不吃辣、日式無菜單料理他有源源不絕的口袋名單。

文章標籤

踢娜芙 Tina Fu 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

身為一個無肉不歡的肉食主義者,今天要來推薦一家蔬食餐廳,相信認識踢娜的人看到標題沒肉,就已經想按上一頁離開了 !

41.jpg 

但這是是真心推薦,能得遇到好吃又精心的蔬食,而且還是港式飲茶的呈現 ( 我超愛港式飲茶的,灑花 )

第一次接觸養心茶樓,是一個領導人的聚會,當時是吃桌菜,走到餐廳門口看到是素食,我就覺得當晚人生已無望,隨便吃吃反正就是個應酬餐聚,已做好回家吃消夜的準備。

殊不知,當每一道菜上來,從色、香、味、擺盤、創意都讓我沒有什麼挑剔的地方,而且我有吃飽而且口味上有讓我滿意。

文章標籤

踢娜芙 Tina Fu 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

FB附近活動:繪本森林插畫聯展-森林躲貓貓

感覺很有趣,而且走路只要12分鐘,就決定去一探究竟。

 

門口呈現的是超低調原色風格,我差點找不到,還好有估狗的街景服務神救援,最後我是靠著比對旁邊住戶家的冷氣窗形狀,才確認是這家店。( 你就知道有多低調了 )

文章標籤

踢娜芙 Tina Fu 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

有天開車經過,看到有一個招牌寫著年終八個月的店面,當下就覺得也太有趣了吧 ! 到底是什麼店 ? 立刻估狗發現是一間咖啡簡餐店,就跟朋友約好找一天一定要去看看,它到底在賣什麼 ? ! 

 

現在就要正式揭曉啦 

在內湖科學園區附近,令人會心一笑的店名 : 年終八個月 Cafe&Deli

尤其是在內科這個地方,拜託你知道有多少人多渴望年終能有8個月,當然一下子就抓住你的視線了!!!!

文章標籤

踢娜芙 Tina Fu 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()