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身為一個無肉不歡的肉食主義者,今天要來推薦一家蔬食餐廳,相信認識踢娜的人看到標題沒肉,就已經想按上一頁離開了 !

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但這是是真心推薦,能得遇到好吃又精心的蔬食,而且還是港式飲茶的呈現 ( 我超愛港式飲茶的,灑花 )

第一次接觸養心茶樓,是一個領導人的聚會,當時是吃桌菜,走到餐廳門口看到是素食,我就覺得當晚人生已無望,隨便吃吃反正就是個應酬餐聚,已做好回家吃消夜的準備。

殊不知,當每一道菜上來,從色、香、味、擺盤、創意都讓我沒有什麼挑剔的地方,而且我有吃飽而且口味上有讓我滿意。

所以,剛好我這次要請幾位長輩吃飯,想說長輩養生吃得健康就選了這間。

不囉說,讓我們先看看環境跟菜單

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環境來說,乾淨明亮,比一般的茶餐廳再精緻,那客人的質感也都相當不錯,不會有大嗓門又太歡樂的那種欠揍大嬸,看起來請客吃飯的比例也不低;蠻適合帶長輩或是請客吃飯,但如果是談事情這裡就稍嫌不適合,畢竟這是全開放的空間。

接著我們看看菜單,我覺得菜單有圖片實在是太重要了!!!!!!!!!!!

菜單不要浮誇,但乾淨、清楚、簡單是重點 ~ 看照片我真的每樣都好想點啊啊 !!!! ( 選擇障礙開始發作,特別是肚子餓的時候)

 

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選擇障礙的我,經過內心反覆交戰之下,我們點了這幾樣菜色 !

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橙汁芋蓮藕

身為芋頭控的我,看到芋頭就會不由自主的點下去了。

這道外層微酸甜的橙汁外衣,咬下去有著蓮藕的脆度與芋頭的綿密香甜,微酸、微甜、芋頭香、蓮藕脆,本來我很害怕可能會有糖醋過於甜膩的味道,竟然完全都沒有,這道口味讓我相當驚喜 ( 一個非常討厭糖醋的人,真心推薦 )

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薏仁絲瓜柱

放上上次吃桌菜拍的照片

這道口感上是相當清爽,可以吃的到一粒粒完整薏仁的顆粒,搭配上絲瓜的清甜多汁與豆腐的滑嫩,我覺得在中間段菜色出現,剛好是可以調整味覺清新口感的好選擇。

就是那種吃米糕旁邊配的醃小黃瓜的腳色,少了它不會怎樣,但有它就是加分的存在 ! 

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春雨潤百花

裹粉酥炸過香菇鑲嵌馬鈴薯泥內餡採醬燒作法,底層是吸滿醬汁的寬冬粉,雖然是醬燒但不會太鹹,使用的香菇厚實飽滿多汁,一咬而下外層酥脆鹹香,內層香菇的香氣多汁與內餡綿密滑順,以及類似三杯的九層塔香氣,呈現多呈次的好吃口感,尤其推薦給喜歡吃香菇的人。( 真的是每一口都充滿驚喜,令人猜不透阿 )

 

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藷香培根捲

 

外層腐皮軟滑帶有照燒醬味道,內餡是香軟綿密的地瓜泥,微微甜鹹滋味與地瓜自然香甜,相當舒服的一道。 

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蜜汁富貴雙方( 帶餅 )  個人本日最推薦之菜色

甜鹹的素火腿與鳳梨片,搭配口感酥脆的素餅,夾在類似 刈包 但只有0.3公分厚的熱熱麵皮裡一起食用,吃的到麵皮鬆軟、甜鹹香鳳梨香與非常酥脆素餅,口感好的沒話說,可以說是我今天最喜歡的一道菜,大推推推!!!!!! ( 記得小心麵皮很燙,不要燙到手 ~ 但趁熱吃很爽 XDDD )

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翡翠炒飯

這道純粹是為了怕吃不飽點的主食,不過以炒飯來說,不會有油膩感而且青菜沒有土味,我最怕青江菜有土味,而這個青江菜炒的完全沒有土味,特色上我認為不是非點不可,但絕對不是地雷 !! 被我歸類在好吃的炒飯呢!!

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蜂巢芋頭角

外層是芋頭細絲炸到酥脆,內餡是咖哩味的玉米筍,是道炸類的鹹點,一樣是芋頭控我點的菜色,但不如前面的橙汁芋蓮藕讓我喜歡,味道上也是還不錯,可能是前面的芋頭料理我太喜歡了,以至於這道我覺得還好 

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蟲草花腸粉

來吃港式飲茶怎麼可以沒來道腸粉料理,而為何挑這道,其實因為名子很酷才點的。

外層的腸粉皮薄、Q滑搭配淡香甜醬汁,醬汁不會太鹹相當清爽的;而內層有脆脆的口感與菇類,口感豐富。

是表現相當不錯的一道菜色~~~

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整體心得

原本來到現場的長輩聽到素食的時候,整個表情非常不自然了幾秒,默默的說了句 : 其實...我只有初一 十五吃素啦 !!

沒想到菜上來以後,幾乎零地雷,每一道都相當可口,就算可能少數一兩道口味沒是特別喜歡,但是也都是不錯吃;讓我在餐席結束後順利扳回一程,

他帶著滿足的笑容說這家真的不錯 !!以後可以帶朋友吃看看。

連肉食主義的陪客朋友,也是大大讚嘆菜色創意有用心,值得推薦的好餐廳,與大家分享。


店家資訊:

養心茶樓

http://tw.ysvege.com/

台北市中山區松江路128號2樓 (捷運松江南京站 8 號出口)

02-2542-8828


IG Instagram:xyzpk123

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踢娜芙 Tina Fu 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 心怡
  • 每道都好好吃的感覺~
  • 真的都好吃

    踢娜芙 Tina Fu 於 2018/01/12 00:00 回覆