天才小廚娘（踢娜）硬要自己講ＸＤＤ 要來開箱挑戰小烤箱料理：日式抹茶紅豆蛋塔
桔揚T世家抹茶粉為MIT「台產正宗日式抹茶」，這一點是相當特別的～
網路評價它不同於一般日本抹茶粉，少了那種苦澀口感，但茶香味濃郁！因此很適合烘焙或是飲用調製用途。
抹茶粉評價更高於綠茶？
你知道普通泡茶，茶葉真正溶於水的部分僅僅為35％，不溶於水的65%都被我們當做茶葉渣扔掉！！
雖然喝普通綠茶已含有極高的營養成分，但實驗證明一碗抹茶里的營養成分超過30杯普通綠茶，因為抹茶是把綠茶完整研磨製成，更能充分保留完整的營養及口感，就是一個全面吸收精華的概念。
但一般日本抹茶粉苦澀口感較重，不少業者在烘焙及調製飲品時，為了追求更好的適口性會多加糖份來增添美味，卻也增添了熱量跟負擔，這也是比較可惜的地方。
桔揚T世家抹茶粉身份大解密
為打造100%台灣原料、100%無香料色素的「台產正宗日式抹茶」
採用南投契作的台灣特級綠茶及原裝進口日本機器設備，及全套的日式蒸菁以及低溫極細研磨製程，保留綠茶豐富的兒茶素;
並邀請靜岡縣山處苑製茶大師-大橋哲雄先生，親自來台指導監製，呈現經典正宗抹茶原味，更經SGS檢驗合格，安心有保證。
極細研磨製程，粉質超細緻綿密
桔揚T世家抹茶粉到底評價如何？我們直接開箱來實測～
【準備尖叫吧，抹茶控請衝動】
材料超簡單只有七樣 :
T世家抹茶粉、蛋、鮮奶油、鮮奶、糖、葡式蛋塔皮、紅豆餡。
基本上就是：全部拌一拌就可以了XDD
非常容易上手！！
想知道詳細作法請點下面連結：
成品超美味、抹茶清香十足、蛋塔皮外酥內軟，一口咬下酥皮與抹茶清香瞬間撲鼻。
紅豆內餡與抹茶唯美的平衡、甜而不膩奶香味濃，有種喝抹茶拿鐵歐蕾的ＦＵ～
可以一個接著一個吃不停！
桔揚T世家抹茶粉 烘焙＆飲用的使用評價
烘焙攪拌過程中
我不小心把材料添加順序弄錯，沒有先把抹茶粉溶解成液體，就直接把粉末加入蛋漿內，一度讓兩者無法融合，還好T世家抹茶粉的800目極細研磨，所以它的粉質很細緻綿密，經過幾次的過篩攪拌就能完全與材料融合。
還好粉很細，不然就要倒掉重來了
用於烘焙口感的評價
我覺得T世家抹茶粉比起一般日本抹茶粉少了一種過於苦澀的味道，因此更適合拿來烘焙，
可以不用擔心為提升抹茶香氣調高抹茶粉比例時，為了苦澀感而增加糖量卻造成烘焙品結構變硬，綿密口感走鐘的麻煩！
抹茶香氣的評價
T世家抹茶粉的茶香味明顯、抹茶氣息醇厚但輕快不苦澀，
所以它不管是用於烘焙或是飲用調製都很適合。
飲用上，我推薦兩種方式：
直接沖泡純飲
抹茶粉直接沖泡純飲，約2g抹茶粉+400c.c.熱水或冰水，不加糖最直接就能感受到抹茶清香氣息，
雖然微苦但不澀，口感相當不錯呢！！
香濃抹茶拿鐵
約2g抹茶粉+30c.c.熱水或冷水先溶解，直接倒入鮮奶，奶香與抹茶清香氣息直衝而來，讓人完全無法抗拒啊！！！
加一點點蜂蜜更提味～不小心就喝掉半杯了
下午時間來杯抹茶拿鐵＋抹茶紅豆蛋塔幸福感整個大飆升
清香又醇和的日式抹茶粉推薦給大家
桔揚T世家抹茶粉--哪裡買 ?
採網路訂購宅配到府，可以直接網路下訂
桔揚T世家抹茶粉
除了網路購買，目前在全聯、家樂福、大潤發等各大量販通路也都買得到呦～～
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