你覺得茶、咖啡的最佳伴侶是誰?! 我覺得牛奶是不二人選!!!!

這次2018台灣國際茶酒咖啡展,想當然 『鮮乳坊』鮮乳怎麼可以缺席呢!!!

踢娜看鮮乳坊粉專上寫,這次他們跟波哥好飲芒果咖啡悄悄好食三家廠商合作,推出多款展場限定的飲品和甜點,幾乎一上桌就會被掃購一空,聽說很多人只要沒買到,隔天就會來怒買10-20個,所以每天不到中午就啥都沒剩了(握拳~我沒吃到泡芙好生氣)

哎 你知道展場10點才開,我10:40進去沒吃到有多想哭嗎

所以我絕對不是愛吃才去的(你騙誰),而是身為鮮乳坊的鐵粉必須去力挺啊!! (其實是想看老闆阿嘉本人~迷妹模式open)

雖然沒有看到阿嘉本人,但今天會藉由鮮乳坊的小夥伴導覽,讓我們更深入了解鮮乳坊 ! ! 

鮮乳坊櫃位竟然走粉系大理石紋風,實在是太文青了

鮮乳坊參展是想讓更多人認識鮮乳坊這個品牌,一份堅持讓小農有機會被看見!!

鮮乳坊與其他鮮乳廠牌有什麼不同 ?!

2015年4月,龔建嘉和夥伴共同創辦「鮮乳坊」,他要告訴大家:我們可以有其他的選擇。

阿嘉希望以他的專業--乳牛獸醫的角色搭起一個橋樑,阿嘉親自診斷乳牛的健康狀況,確實掌握產地牧場的飼養管理,以及現場的醫療規劃,進而篩選出對牧場管理嚴格的小農來配合,協助成立自有品牌,提供給消費者『單一牧場來源』、『成份無調整』、『獸醫師現場把關』的高品質鮮乳。

一般大廠是大量收購鮮乳,不管你是品質最好的還是品質最差的,全部都被倒一起調出統一的味道;而且如果當年度的大廠收購數量不好,酪農可能只好被迫降低產量以減少飼料開銷,瘦弱牛隻的品質自然不好,但是全部調在一起反正你也喝不出來,可是最終這些好與不好都被我們的身體吸收!!

他們因為想要改變乳業生態,希望用消費的力量給酪農支持,經過漫長的努力與群眾募資成立了鮮乳坊這個品牌。

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除了配送鮮乳,現在全台全家便利商店、家樂福也可以買的到鮮乳坊的鮮乳製品了

 

這次鮮乳坊找來了三家合作夥伴,他們店內都使用鮮乳坊的鮮奶,來詮釋

牛奶與茶飲、牛奶與咖啡、牛奶與甜點的完美結合

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崇尚天然 深耕台南27年--波哥好飲

波哥詮釋了牛奶與茶飲的完美交融

鮮乳坊綿密的鮮奶泡,融合香醇紅茶,一向都是波哥好友的最愛

台南人朋友說,波哥在台南可以說是家喻戶曉,聽說這次很多台南鄉親因為想念波哥,特別來現場支持家的味道,不愧是深耕台南27年的手搖飲!!

小夥伴說,波哥的頭像是以郭富城的造型為雛形下去設計的;當時波哥都開在學校旁邊,因此用青春偶像的形象作為logo吸引學生族群。(這是我們那代人的回憶啊~糟糕!暴露年紀)

波哥為什麼選擇跟鮮乳坊合作呢?

其實波哥總公司早就認識鮮乳坊了,但他們不勉強分店夥伴都要用鮮乳坊鮮乳,而是透過鮮乳坊與各分店教育訓練後,取得各店的信任與瞭解,才全面跟鮮乳坊合作。

波哥讓我印象深刻的飲品是

炒糖牛奶(圖左)與焙茶拿鐵(圖中)

波哥跟鮮乳坊一樣,堅持不添加任何奇怪的東西,只用黑蔗糖手炒出濃郁焦糖香氣,搭配純淨的鮮乳坊鮮乳,甜度接近半糖口感綿密而濃郁的,我一口氣就喝了半杯(嗝)。

而焙茶拿鐵是使用新竹黑糖搭配日式煎茶,甜度為2分糖帶點台灣米茶的感覺,我很喜歡耶!! 有台日混血的小清新感。

這兩杯我覺得都有85分以上,接下來這些飲品也會陸續在波哥正式開賣呦!! 大家可以期待一下

芒果樹旁的咖啡店--芒果咖啡

好喝的咖啡,來自於分享

芒果咖啡詮釋了牛奶與咖啡的完美調和

自家烘培咖啡與香濃鮮乳坊鮮奶完美比例的特調拿鐵,喝過只能說: 郎客啊~我們回不去了。

在雲林,想找精品咖啡館,「芒果咖啡」絕對是首選!!

從正心中學芒果樹操場旁開始,現在在中南部開了四家店,每家店的呈現都結合了當地的主題,例如美術館的現代風格、孔廟的私塾風格等。

創業十六個年頭,芒果咖啡的兩位創辦人(業界都稱他們為芒果國王和女王)除了推廣各國的精品咖啡,以及咖啡專業知識,每年在台灣的咖啡大師賽都擔任主持,也主辦協辦各大咖啡賽事與活動,不只為自己努力,也為了台灣咖啡而加油。

這次芒果咖啡推出兩款 Mr.艾雷 (威士忌拿鐵)棗你喝一杯(紅棗拿鐵),我覺得帥到炸掉的飲品,不但造型、材料構思還是口味都是神好喝啊!!!

這兩杯我給出滿分的成績,因為太特別了~~

Mr.艾雷 (威士忌拿鐵)

選用超級深焙咖啡+艾雷島威士忌+許慶良鮮乳+下酒菜(玫瑰肝腸與醃製蘿蔔)

光看配料就覺得很神啊!!

深焙咖啡它的深邃只有老饕才懂,而一講到艾雷島就會想到「泥煤」兩個字,而加入了高乳脂濃郁的許慶良鮮乳後,竟然綜合出柔和順口的口感;能把鮮乳作為衝突味覺的調和劑,真心覺得芒果國王對於味蕾擁有極高的掌握度,很厲害!!

 

說到下酒菜(玫瑰肝腸與醃漬蘿蔔)

這醃漬蘿蔔一點都不馬虎,選用肯亞的冰釀咖啡+XO醃製,創造出微甜爽脆口感。

通常一杯拿鐵喝到完會覺得很奶,容易覺得膩口,這時候透過鹹(玫瑰肝腸)跟甜(醃蘿蔔)的轉化,正好化解膩口感,真的很搭~~我好愛!!!

棗你喝一杯(紅棗拿鐵)

芒果國王說,他想做台灣人的餅乾搭配拿鐵,又希望這杯拿鐵可以呈現雲林好物!!

於是乎~~兒時記憶--米香出現了!!

選用雲林西螺米+雲林崙背許慶良鮮乳就這樣誕生了!!

這一杯是三分甜的拿鐵,是完全不添加蔗糖,而是將紅棗去皮去籽,蒸熟打成醬加入拿鐵中,讓拿鐵中呈現自然清甜,配著米香一起吃口感超棒,踢娜很少評價給這麼高的,但真的太好喝了啦!!!

在跟芒果國王聊天時,我們問他如何做出這麼美味的拿鐵? 他說: 牛奶品質很棒!!

我想對於追求品質的業者來說,能有優良的食材,絕對是件幸福的事。

從街邊小店到店鋪

這是我吃過最好吃的司康--

悄悄好食CIAO CIAO

悄悄好食詮釋了牛奶與甜點的完美搭配

在卡士達製作上,口感綿順。鮮乳坊鮮奶與三溫糖的融解很完美。光這樣就可以使卡士達醬的顏色很美麗。

不計成本就是要給客人更好的!! 這是悄悄好食的老闆娘的初衷,這次咖啡展特別為了鮮乳坊製作了鮮乳卡士達醬泡芙,所以這個泡芙是展場限定的!(沒吃到哀嚎~~)

小夥伴說悄悄好食每天開賣6小時內就會完售,每天都賣超過350個司康及泡芙WOW

雖然沒吃到泡芙,但有吃到司康搭配鮮奶卡士達醬,口感綿順不黏膩,配著司康吃創造出另一種濕潤口感,意外地覺得喜歡耶!!

鮮乳坊及酪農們提供好品質的鮮乳製品,而 “愛”是唯一的添加。
述說著鮮乳坊的鮮乳都只有愛的添加❤️❤️❤️❤️

我覺得跟鮮乳坊合作的店家都有著一樣的心,他們默默在為台灣這片土地付出,期望呈現最好的品質。
 

除了愛,別的都不加!!  

我們對家人的愛不也如此嗎 ? 

簡單而純粹 !!! 

 

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  • 訪客
  • 炒糖拿鐵超好喝!
  • 我也很愛~~

    踢娜芙 Tina Fu 於 2018/12/19 23:01 回覆

  • 朱柔軒
  • 奶粉簽到!推薦棗你喝一杯,很厲害
  • 超厲害

    踢娜芙 Tina Fu 於 2018/12/19 23:01 回覆

  • 賈尼
  • 奶粉簽到!
  • 專業👍

    踢娜芙 Tina Fu 於 2019/02/13 14:36 回覆