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接著我們進入開喝時間(誤) 品嚐時間〜〜

除了我們上篇講的差異外,釀酒師 Mr.Amine Ghanem 透漏一個有趣的無年份香檳與年份香檳的差異 : 無年份香檳是首席釀酒師與團隊們一起製作,而年份香檳則是首席釀酒師自己釀製(好比古代御廚在做他的私房菜時,不會輕易給人偷看到製作過程一樣)

第一款品嚐的是MOET BRUT IMPERIAL NV 乾(含糖量每公升<15g) 的 無年份香檳

就是我手上拿的這隻(氣勢很威) ! 當然也是有小瓶的嘍 (地上那瓶)〜

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前些日子參與了法國酩悅香檳 Moët & Chandon champagne 釀酒師 Mr.Amine Ghanem 對餐飲同業的活動,並品飲四款法國酩悅香檳佳釀。

品飲開始前,釀酒師 Mr.Amine Ghanem 先為我們講了段酩悅香檳的歷史演進小故事與製作流程。

『世界上有一種酒可以讓女人越喝越美麗 ─ 香檳』 龐巴杜夫人(Marquise de Pompadour1721-1764) 路易十五國王的情人

『沒有一樣東西比一杯香檳更能使人生變得如玫瑰般瑰麗』  拿破崙(Napoléon Bonaparte,1769-1821)

『用香檳沐浴不是在炫耀財富,而是將身體浸淫在香檳中,可以完全放鬆,並讓肌膚永保青春』  沙拉.班哈(Sarah Bernhardt,1844-1923) 法國明星

龐巴杜夫人可以說是第一任酩悅香檳的代言人

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如何對員工的惰性Say No?!

拒絕成為溺愛部屬的上司,請記得是你必須為全局負責 

喂~店長!我今天感冒覺得全身不舒服,我今天沒辦法上班,我要請假(聲音聽起來虛弱貌)~

相信很多主管都有過這樣員工請假經驗,

你會說 Yes or No ?!(重點是當天訂位全滿還爆掉,莫非定律都是這樣⋯只要人不夠現場就會炸掉)

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下了多天雨難得太陽公公露臉,朋友說竹子湖有一家很厲害的山產料理,招牌白斬雞是他吃過最魂牽夢縈的雞肉料理一吃上癮,吃了就停不下來,會讓你一直要一直要(我的朋友們都是這麼浮誇),講成這樣沒去好像真的對不起自己,就這樣我們充滿期待邁向魂牽夢縈之夢幻雞肉料理!

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各位看官們你看看,平日的下午一點,生意還是好成這樣啊啊啊!!!

到這裡吃飯是有流程滴~!雖然看不太出來XDDD。但一切都在亂中有序中進行

首先第一步你進來的門口時有個大叔 ( 如上圖 ),他看起來就是站在門口賣伴手禮的,問他有沒有位子,他會跟你說你坐幾號桌。

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《大娛樂家》The Greatest Showman

#帶給別人快樂是最高貴的藝術

                                  P.T.費尼爾司·泰勒·巴納姆

 

一部預告就讓我感動落淚的片子,一句句動人心弦的台詞,夢想來自於想像力,由美國傳奇馬戲團大亨費尼爾司·泰勒·巴納姆的一生及其創辦的玲玲馬戲團歷史改編而成。

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